Informacija

Kalorijos ir kilodžauliai: kas tai yra tiksliai?

Kalorijos ir kilodžauliai: kas tai yra tiksliai?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kalorijų kiekį galite rasti maisto etiketėse ir maisto reklamose.

Tiesą sakant, dėl didėjančios nutukimo problemos daugelis vyriausybių reikalauja, kad įmonės dar labiau stengtųsi informuoti vartotoją, kiek tiksliai kalorijų jie suvartoja.

Daugelyje šalių, esančių ne JAV ir JK, maisto energija matuojama kilodžaulio. 1 kalorija (techniškai kiloCalorie) = 4,184 kilodžauliai. Žr. Dienos suvartojimo skaičiuoklę, jei norite sužinoti dienos kalorijų ar kilodžaulių reikalavimus.

Kas yra kalorijos?

Kalorijos yra energijos vienetas. Techniškai a kalorija yra šilumos energijos kiekis, reikalingas 1 gramo vandens temperatūrai pakelti 1 laipsniu Celsijaus (1,8 laipsnio Farenheito).

Kai mes naudojame maistą, mes iš tikrųjų kalbame apie a kiloCalorie (1000 kalorijų). Tačiau žodis kalorija (didžiosios raidės didžiosiomis raidėmis) yra naudojamas daugumoje literatūros.

Kalorijų rodiklis parodo, kokią energiją turi maistas. Tai galima lengvai apskaičiuoti pagal šią formulę:

  • 1 gramas baltymų = 4 kalorijos
  • 1 gramas angliavandenių = 4 kalorijos
  • 1 gramas riebalų = 9 kalorijos
  • 1 gramas alkoholio = 7 kalorijos

Taigi kalorijas galima apskaičiuoti paprasčiausiai žinant šių trijų elementų kiekį maiste.

Deginamos kalorijos

Organizmas sudegina kalorijas procesu, vadinamu metabolizmu.

Šiame procese fermentai skaido angliavandenius, riebalus ir baltymus į medžiagas, kurios gali būti pernešamos per kraują ir naudojamos ląstelėms. Čia energija sunaudojama nedelsiant arba kaupiama vėlesniam laikui. Paprastai kaupiamos kalorijos kaupiamos kaip riebalai.

Taigi, jei sudeginsite daugiau kalorijų nei suvartojate, numesite svorio. Jei suvartosite daugiau kalorijų, nei jūsų kūnas gali sunaudoti, priaugsite svorio. (Svorio pokyčiai gali būti raumenys arba riebalai).

Kiek kalorijų mums reikia?

Skaitydami maisto produktų etiketes, kintamieji „Dienos suvartojimo procentas“ yra pagrįsti 2000 kalorijų per dieną suvartojamų kalorijų kiekiu.

Akivaizdu, kad tai yra vidurkis - kiekvienas turi skirtingą kalorijų vidurkį, atsižvelgiant į bazinį metabolizmą, aktyvumo ir mankštos kiekį, genetinį polinkį ir lytį (be kitų).

Paprastai vyrai turi aukštesnį kalorijų vidurkį nei moterys (pvz., 2700–2800 kalorijų per dieną). Taip yra dėl didesnės raumenų ir riebalų dalies.

Bazinė metabolinė sparta (BMR) - tai energijos kiekis, kurį kūnas turi veikti ramybės metu (apskaičiuokite savo).

Ši energija naudojama širdies plakimui, temperatūros reguliavimui ir kitų organų veikimui palaikyti. Yra daugybė formulių, naudojamų apskaičiuojant BMR - dažnai remiantis jūsų svoriu. Atminkite, kad terminis maisto poveikis taip pat turi įtakos jūsų suvartojamų kalorijų kiekiui. Tai yra energijos kiekis, kurio jūsų kūnas turi virškinti maistą.

Ar visos kalorijos yra vienodos?

Kaip energijos vienetas, kalorija yra kalorija - nesvarbu, iš kur jos kiltų. Tačiau asmenys gali skirtis priklausomai nuo maistingos mitybos raciono. Atrodo, kad tai yra kažkas, kas būdinga asmenims - tai reiškia, kad jūs ir jūsų draugas gali skirtingai reaguoti į identišką dietą.

Be to, kai kurie maisto produktai mūsų netenkina. 100 kalorijų gryno cukraus mūsų alkio nepateisins taip, kaip baltymų ir riebalų derinys (pavyzdžiui, kiaušinis).

Kai norėsite pakeisti savo dietą į gerąją pusę, supraskite, kad svarbu skaičiuoti kalorijas bet nėra viso paveikslo.

  • Buchholz, A. C., Schoeller, D. A. (2004). Ar kalorija yra kalorija ?. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, 79(5), 899S-906S .. Nuoroda
  • Kissileff, H. R., Gruss, L. P., Thornton, J., Jordan, H. (1984). Sotus maisto produktų efektyvumas. Fiziologinis elgesys, 32(2), 319-332. Nuoroda
  • Sacks, F. M., Bray, G. A., Carey, V. J., Smith, S. R., Ryan, D. H., Anton, S. D.,… Williamson, D. (2009). Svorio mažinimo dietų palyginimas su skirtinga riebalų, baltymų ir angliavandenių sudėtimi. Naujasis Anglijos medicinos žurnalas, 360(9), 859-873. Nuoroda
  • Wycherley, T. P., Moran, L. J., Clifton, P. M., Noakes, M., Brinkworth, G. D. (2012). Ribotos energijos, mažai baltymų ir mažai riebalų turinčios dietos, palyginti su standartinėmis baltymų ir mažai riebalų dietomis, poveikis: atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų metaanalizė. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, ajcn-044321. Nuoroda


Žiūrėti video įrašą: Ką valgyti vakarienei (Rugpjūtis 2022).